[anne 61]

Gâteau marbré

- 5 PP [/b] -
Pour 8 personnes ou 10 ou 12[/b]
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn

Ingredients
60 g de beurre allégé à 41 % moitié beurre et moitié petits suisses
3 œufs
6 CS d'édulcorant
200 g de farine
12,5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cc de vanille liquide
3 CS de cacao non sucré
1 cc de sel
Instructions
Préchauffer le four à 150 °C (th. 3.). Beurrer un moule à cake. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une terrine, bien mélanger le beurre et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes et la farine ainsi que le lait et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Battre les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente.


Diviser la pâte en deux parties. Dans la première, ajouter la vanille et dans la deuxième, le cacao. Verser les préparations dans le moule en alternant les couleurs. Faire cuire au four pendant 35 mn. Démouler et laisser refroidir avant de servir.

anne