[ange gourmand]

Cailles au miel

Source:" 365 jours de cuisine"











pour 4 personnes 5pp par personne

Ingrédients:

4 cailles
3cc d'huile d'olive
4cs de miel.
4 pommes
1cc de cannelle
1cc de gingembre
1 cube de bouillon de volaille
5cs de créme fraiche.

Préparation:

faire rotir les cailles dans l'huile.Qunad elles sont bien dorées,ajouter les pommes coupées en dés et le miel et les épices.
bien enrober les cailles de ce mélange.
diluer le bouillon dans 1 verre d'eau.
laisser cuire a petit feu 15mn.
incorporer la créme et laisser cuire encore 10mn.

note:pour celles qui aime le salé/sucré,trés bonne recette,j'ai servi sa avec de la semaoule