[ange gourmand]

Gratin d'endives à la béchamel

Source: "la petite cuisine d'isa"










pour 1 personne 11.5pp

Ingrédients:

2 tranches de jambon,dégraissé
2 endives
20g de maizéna.
300ml de lait écrémé.
sel,poivre.
10g de parmesan.
150g de pomme de terre.

Préparation:

blanchir les endives dans de l'eau salée.
préparer la béchamel au mo.
mélanger la maizena avec le lait,mettre 2mn au mo.,mélanger.
renouvelé l'opération une deuxiéme fois,afin que la béchamel épaississe.
saler,poivrer et mélanger de nouveau.reserver.
dans un plat allant au four,mettre les endives que vous aurez roulés dans le jambon.
autour déposer des cubes de patates et recouvrir avec la béchamel.
mettre un peu de parmesan sur le dessus et glisser au four pour faire gratiner une 20aines de mn.

note:plat complet,trés bon,et trés rassasiant
moi j'ai fait la béchamel normalement a la casserole