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chichema
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Posté le: 11 Avr 2010 [11:20]     Îles flottantes

merci me dire comment faire pour que les blancs en neige ne fassent pas d eau sur la creme une fois au frigo merci.

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dillou
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Posté le: 12 Avr 2010 [07:38]     Re: Îles flottantes



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marie38
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Posté le: 12 Avr 2010 [12:31]     Re: Îles flottantes

chichema a écrit:
merci me dire comment faire pour que les blancs en neige ne fassent pas d eau sur la creme une fois au frigo merci.

Bonjour,
j'en fais très souvent et je n'ai jamais eu ce problème
Je fais cuire a l'eau et j'egoutte bien
ensuite,dans un plat et je recouvre avec la crème anglaise.
Je place dans le frigo quand c'est bien refroidi
marie


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