[Fabienne69]

Bonjour à tous !

quel vin servez-vous pour vos repas autour du gibier ? notamment le canard que je cuisine régulièrement.

Pour ma part, j'aime bien château l'Armont, un saint-emilion GC . Il se marie très bien avec un magret de canard !
Ou encore un beaujolais comme château des Gimarets.

[papycotte]

coucou Fabienne69
un cahors ou un froton (conte de negret) de toutes façons tout les vins du sud ouest

[passioncuisine]

Bonjour Fabienne,

Je suis du même avis que toi et confirme que le Saint-Emilion est un très bon choix avec le magret de canard.

[Jeep]

moi je conseille

Magrets de canard :
BANDOL Rouge
CAHORS Rouge
CÔTES-DE-CASTILLON Rouge
FAUGÈRES Rouge
MADIRAN Rouge
Bergerac
Buzet
Cahors ROUGE
Champagne (bien sur, aussi)
Chinon Val de Loire
Corbières
Côtes du MARMANDAIS
Gaillac
Gigondas
Irouleguy
Nuits-SAINT-GEORGES
Pécharmant
Vin de CORSE

[Bertrand50120]

Je reste aussi très branché vins du Sud-Ouest, Cahors, Fronton, etc... pour le canard. Tous les plats classiques à base de graisse de canard se marient très bien avec ces vins. L'accord régional étant d'ailleurs le mieux réussi.
Le Saint-Emilion pourrait peut-être être réservé à de la pintade en cocotte ou de l'épaule d'agneau grillée au feu de bois.

[papycotte]

Bertrand