Risotto crèmeux aux herbes et à la vache qui rit + photos

**Joce77**

Risotto crèmeux aux herbes et à la vache qui rit
(une de mes créations)

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de riz "arborio" (riz à risotto)
8 parts de vache qui rit
3 c à s de crème fraîche
1 cube de bouillon de volaille
1 grosse échalote
1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de persil
1 c à c d'épices à Colombo
huile d'olive
sel
mélange de poivres
1l d'eau

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Mettre le cube de volaille à dissoudre dans un litre d'eau
chaude
Peler et hacher l'échalote, laver et hacher le persil et la
ciboulette, developper les parts de fromage
Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une sauteuse
Y mettre les échalotes à dorer, ajouter le riz, mélanger
et ajouter les épices, mélanger à nouveau

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Ajouter un tier du bouillon de volaille et mélanger
quand le riz a presque tout absorbé rajouter encore
un peu de bouillon et continuer comme ça jusqu'à cuisson
complète du riz et épuisement du bouillon
ou selon vos goûts plus ferme si vous préférez
Ajouter ensuite les herbes hachées, saler et poivrer
Mélanger et ajouter les parts de vache qui rit et la
crème fraîche, mélanger et servir sans attendre

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Accompagné de feuilletés de poisson un régal dingo

Feuilletés de St Pierre aux épices, herbes fraîches

superlulu

merci joce je vais faire se rissoto il ma l air cremeux si tu as une recette de quinoa je suis preneuse car sans assainement ses fades je te souhaite une agreable journee . C'est Okey !

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