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Crumble tutti-frutti au gingembre et à la cannelle SANS GLUTEN

Pour 6 personnes
120 g de poudre d'amandes
80 g de farine de riz
1 c à soupe de sucre complet
2 c à soupe d'huile d'olive
Pommes, poires, pêches, prunes
2 c à c de cannelle en poudre et 8 à 10 g de gingembre frais
Mélanger poudre d'amandes, farine, sucre, huile d'olive, pour obtenir une pâte comme du sable.
Laver les fruits, les éplucher ou les dénoyauter selon les cas, et disposer les fruits en morceaux au fond du plat.
Saupoudrer de cannelle. Mixer le gingembre, ajouter un peu d'eau et verser sur les fruits. Mélanger.
Répartir la pâte sur les fruits et mettre au four préchauffé environ 45 mn à 150 °. Servir tiède.