[fanie623]

bonjour

je fais une recette de blanquette qui peut me dire combien ça vaut 1kg de boeuf en morceau ?


pour 4 pers : (soit 12 pp + la viande )

1kg de boeuf maigre en morceau ?
2 cc d huile ( 2pp)
1 cube de bouillon de poulet (1 pp)
1 cube de bouillon de legume ( 1 pp)
2 ou 3 carottes en rondelles (0 pp)
1 gros oignon ( 0 pp)
1 petite boites de champignons (0 pp )
4 C à S de creme fraiche à 15% (2 pp)
jus de citron
1 jaune d oeuf ( 2pp)
2 C à S de farine (4 pp)
25CL de vin blanc ((0 pp vu qu'il cuit)


faites revenir la viande dans les 2 cc d huile jusqu à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrez des 2 C à S de farines, melangez et ajoutee 2 ou 3 verres d eau et remuez

ajoutez ensuite les 2 cubes de bouillon. Ajoutez le vin blanc et couvrir d eau. rajoutez les carottes en rondelles et les oignons ainsi que les champignons...

laissez mijoter à feu doux environ 1h30 à 2h en remuant de temps en temps.

dans un bol melangez la creme fraiche avec le jaune d oeuf et le jus de citron. Ajoutez ce melange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite...

BON APPETIT

[fanie623]

personne pour m aider ?

[choupinette 28]