[bigmousse]

Bonjour à tous,

Voila une petite recette que nous adorons à la maison : les financiers aux amandes!

Sur la photo, je les ai fait en moule à briochettes en silicone mais bien entendu, vous pouvez les faire dans des petits moules à financiers ou dans un petit moule à manqué par exemple...

FINANCIERS AUX AMANDES



50g de poudre d'amandes
50g de farine
150g de sucre
75g de beurre fondu
4 blancs d'oeufs
Vanille en poudre ou liquide

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un saladier : amandes, vanille, sucre, farine.
Mélanger et ajouter les blancs d'oeufs (non battus en neige).
Ajouter le beurre fondu.

Beurrer des moules et y verser la préparation.

Mettre à cuire 20 à 25 minutes.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir parfaitement propre.

Démouler quand les financiers ont tiédi et laisser refroidir sur une grille.

[bigmousse]

Merci à toutes les 3 ...

C'est vrai que c'est tres pratique pour utiliser les blancs d'oeufs qu'il reste après une creme anglaise ou creme brulées etc...

Bonne journee à toutes

[ninette1]

super gateaux,

je vais surement essayer,
combien en fais tu pour cette recette ?

ninette1

[bigmousse]

Coucou Ninette1,

Avec cette recette, tout dépend du moule... environ 4 gros muffins ou 4 moules à briochette en silicone.

Sinon un tout petit moule à manqué.

Si tu as des petites empreintes genre mini cake etc, tu en obtiens un peu plus genre 6 ou 7.

Bises