[bigmousse]

Bonjour à tous,

Des petits flans de poivrons rouges à servir sur un lit de Salade de Roquette ou Mesclun vinaigrée pour une Entrée ou bien avec une viande ou poisson grillée dans le cadre d'un plat principal.

PETITS FLANS DE POIVRONS ROUGES AU FROMAGE DE CHEVRE

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 poivrons rouges
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre frais, buchette ou type Picodon
- Sel, poivre, cumin

Préparation :

Couper les poivrons en 2, les laver et épépiner.
Les faire cuire au four (180°C ) sur une plaque pendant 30 mn.

Peler et passer au mixer avec les oeufs et la crème.
Saler, poivrer et ajouter le cumin (au goût).
Hors mixer, ajouter le fromage en petits morceaux.

Cuire dans un plat à cake ou en petits moules individuels (muffins, briochettes...) 45 mn à four 160°C.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Servir chaud, tiède ou froid.

- Les flans de poivrons se congèlent très bien.

[Lolo47]

Bonjour Bigmouse
J'ai fait ta recette et c'est délicieux
La cuisson a été plus longue que celle annoncée: pour un plat à cake à Th 5 il a fallu 1h. J'ai fait cuire sans bain-marie, cela aurait peut-être été encore mieux au bain-marie ,non

[bigmousse]

Coucou Lolo 47,

C'est super que la recette t'ai plu, nous l'aimons beaucoup à la maison aussi...

Je n'ai jamais essayé de les cuire au bain-marie mais pourquoi pas

Passes une excellente journee