Poulet à l'israélienne + photos

**Joce77** · Posté le: 29 Mar 2010 [01:18]

Poulet à l'israélienne

Recette du livre "cuisine juive d'Elisabeth Wolf-Cohen"

Ingrédients pour 6 personnes

6 cuisses de poulet coupées en deux
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de cumin en poudre sinon en grains
1 c à c de cannelle
1 c à c de curcuma
1 c à c de paprika
1 bouquet de coriandre
sel et poivre

Cette recette se réalise normalement au barbecue mais
le temps ne s'y prétant pas je l'ai réalisé au four

Couper les cuisses de poulet en deux les déposer dans un plat,
saler et poivrer, si vous utilisez le cumin en grain écraser le
un peu au mortier, mélanger les épices ensemble, verser l'huile
sur les morceaux de poulet ainsi que les épices

ZOOM (clic)

Enduiser bien les morceaux des épices et de l'huile
Enfourner 1h à 220° environ selon les fours en surveillant
la cuisson
Hacher la coriandre, sortir le poulet du four une fois cuit
et parsemer dessus la coriandre et le jus de cuisson
Se déguste chaud ou froid
Une recette goûteuse pleins de saveurs C'est Okey !

ZOOM (clic)

lacuna · Posté le: 29 Mar 2010 [09:41]

hummm hop j'imprime! Rire (lol)

a être resté enfermer presqu'un ans dans mon appart, je vais apprécier l'odeur de ta recette cuite au barbecue a la campagne d'ici quelques semaines.....hummmm
ça m'a tellement manqué, l'air; la nature...les arbres commence a fleurir sa sens bon le beau temps je crois que je n'ai jamais apprécié autant l'arrivée du printemps que cette année Choqué