[virginie31]

oui c'est ca !!!!!!!!

[Poumette]

Coucou,
j'ai quelques questions : quand les grains sont dans le lait depuis 24 ou 36 h et que le solide se sépare du petit lait, faut-il tout mélanger pour consommer ? ou ne garder que la couche au dessus du petit lait ?
D'autre part, quand on a dans le bocal, les graines qui flottent sur la partie solide et le petit lait en dessous, comment séparer les 3 éléments, et dans quel ordre ?
Je ne suis pas sure d'etre super claire !!
Merci à celle qui comprendra mon charabia !!

[virginie31]

[Poumette]

Merci Virginie,
j'y vois plus clair maintenant.

[virginie31]

de rien !!! c'est un plaisir !!

[ika 47]

pour recupere facilement les graines de keffir de lait je les met dans un sachet de lessive propre

et le tout dans le lait ensuite tres facile de recuper les graines avant de faire mon fromage blanc de keffir

et entre chaqye fabriquation je runce a l'eau du robinet et pas de probleme puis je met au frigo 2 jours et je recomence

au fait virginie tu pense a mon keffir d'eau SVP ; merci

[ika 47]

merci j'attend pas de probleme

en tout cas je suis contente du kefir de lait, je n'arrive pas a le boire comme ca mais en fromage blanc c'est un regal

et je fais profiter mes plantes du petit lait

[virginie31]

ah bon tu mets le petit lait dans tes plantes ????
mais ca ne sent pas mauvais apres ?????

[ika 47]

je le coupe moitie avec de l'eau

non je sens rien et j'(ai lu quelques par que cela servait d'engrais

[yok]

ça y est TADZO les graines que tu m'a envoyé "travaillent" bien mais depuis la semaine derniere je les utilise moins car il fait un peu froid.
je les ai mis au frigo dans un bocal avec un peu d'eau sucrée comme tu me l'a noté et j'ai l'impression qu'elles se multiplient......à suivre

[Anise]

on peut aussi mettre le kéfir de lait en map et suivre une recette de pain au lait : on obtient un délicieux gâteau dont le goût rappelle le tourteau fromager poitevin
quant au petit lait, on peut le mélanger à de la farine pour obtenir un levain bio efficace. le petit lait est aussi excellent pour la santé... et pour la ligne. c'est dommage de le jeter

[Invité]

[MAMYK]

C'est une bonne idée pour faire un pain au lait en machine à pain. Je vais essayer. En fait, si j'ai bien compris, tu fais un gros pain au lait?
J'ai une autre question à poser: je fais aussi du kéfir d'eau mais je remplace l'eau par du jus de pomme. Cela fait une sorte de cidre et c'est délicieux. Par contre, je m'aperçois que mes graines, bien qu'elles fonctionent toujours, deviennent marron et plus petites et j'ai l'impression qu'elles ne se reproduisent plus. J'ai peur qu'elles finissent par se détruire; ce serait dommage. Avez-vous une idée?

[Invité]

Bonjour, j'ai une petite question : on va bientot me donner des grains de kéfir de lait, (c'est la première fois que je l employe), j aimerai savoir si on peut le préparer aussi avec de l eau figue et citron? ou bien c'est mieux d employé le kéfir de fruit pour cette préparation?

je vous remercie d avance, une bonne soirée a vous

Lola

[MAMIE Gisou]

Bonsoir,

Je viens de découvrir ce post qui m'intéresse car on vient de me donner des graines de kéfir de lait qui viennent d'Andalousie et je voudrais avoir des infos sur la façon de faire car on ne m'a pas bien expliqué lorsque l'on me les a donné.
A savoir :
Mettre dans un pot les graines de kéfir avec du lait (entier) et le laisser hors du frigo du matin jusqu'au lendemain matin en le remuant de temps en temps. Le passer et le mettre au frigo pour le consommer.
Puis remettre les graines (sans les rincer) dans le pot (sans le laver ?) avec de nouveau du lait pour 24 H.

Le goût est très acide et franchement pas terrible, est-ce normal ?

Par contre je voudrais bien faire du pain avec, comment faut-il faire.
J'ai bien essayé de lire le post mais il y a beaucoup de messages et si quelqu'un peut me faire un résumé se serait très sympa.


J'attends vos réponses avec beaucoup d'impatience.
Mamie GISOU