[tina61]

Quelle rapidité !
Merci pour ta réponse Virginie.
C'est vraie qu'en cette saison le séchage est tout approprié.
Bisou

[virginie31]

de rien !!!!!

[pascale869]

Bonjour, je vois que vous citez le kéfir de lait et celui de l'eau. De mon enfance, il me reste le souvenir de cette boisson délicieuse à base d'eau. Est-ce la même graine?

[virginie31]

non ce n'est pas la meme graine.
il existe bien deux sortes de kefir,
- le kefir d'eau
- le kefir de lait.

mais dans ces deux sortes de kefir, il existe un nombre impressionnantss de souches differentes !!!!

[Nenette]

Pas de problème pour le kéfir d'eau mais je débute avec celui de lait donc pas assez de graines.

Donne moi tes coordonnées par mail ou mp

A+

[Anise]

bonjour à tous

quels "parfums" préférez-vous pour votre kéfir de fruits ? j'en fait beaucoup avec des infusions (cassis-pêche, oranger-framboise, pomme-cannelle, réglisse...) ou avec du thé (thé à la menthe ou tuocha, thé aux agrumes...)
en fruits : aux pommes, au pamplemousse... et vous ?

par cette température, le kéfir est génial

[ika 47]

salut virginie ton kefir est bien arrive

dis moi une chose est ce que l'on peut aromatiser du kefir de lait car j'ai du mal avec le gout du lait seul donc je voudrais savoir si je peux mettre quelque chose dedans pour supprimer un peu le gout du lait

genre miel confiture sirop juste avant de le boire

merci

[papyfourneaux]

Normalement tu achè§tes du yogourt au kéfir (évidemment) dans une boutique "nature", tu mets en culture dans du lait et tu as ton... kéfir.. parait-il Jamais essayer, mais pour le prix d'un yogourt
A+ papy

[ika 47]

ayez mon 1° kefir est fait

il est onctueux est ce que c'est la bonne consistance

ni trop liquide ni trop dure comme un yaourt mais comme du yaourt liquide

je l'ai mis au frigo pour le boire dans la journee est ce que comme ca je peux le conserver un peu

merci de vos reponse

bonne journee

[boulis]

Bonjour


Je voudrais savoir, si avec du kéfir de lait, on peut faire du fromage blanc et comment procéder

Merci

[ika 47]

n'aimant pas le gout du lait moi je fais du fromage blanc avec mlon keffir

j'attend que le petit lait soit bien apparent enfin que le fromage est le petit lait soit bien separe puis je le passe dans un filtre a cafe

et hop au frigo et ensuite je le mange melange a de la confiture

[boulis]

merci

Mais une précision est nécéssaire pour moi.

Quand le liquide jaunâtre est apparent, c'est que le fromage est prêt ok? mais comment récuper les grains de kéfir dans la masse de fromage?
J'ai un mal de chien à comprendre comment faire ou alors je m'y prends très très mal.Peux tu m'expliquer s'il te plait?

encore merci

Bye

[ika 47]

moi je prend un filet que tu trouves dans les boites de pastilles de lessive pour mettre la pastille dans la machine

je l'ai lave puis quand il a ete sec bien rince encore a l'eau clair et mis mes" chou fleur "de keffir dedans comme ca quand c'est fait je recupere mon petit sac je le rince sous l'eau fraiche et hop dans un pot a yaourt avec du lait frais et je laisse au frais

car je suis seule et je ne fais du froamge blanc que tout les 2 jours
car la 1° fois j'avai mis les le keffir comme ca et ca allait pas, j'aieu du mal a le recupere

voila

[boulis]

Merci
Si je comprends bien, tu immerges le sac contenant les grains dans le lait et quand le fromage est fait, tu otes le sac et tu rinces.

Milles merci

essayer c'est l'adopter

Vive toinette et l'entraide

bye et merci encore


Katty

[Anise]

tu peux aussi faire un petit sac avec une compresse pour pansement, et fermée par un bout de ficelle de cuisine