[sorbetcitron]

Gaufres liégeoises

Pour une trentaine de (petites) gaufres
recette de ma grand-mère

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Ingrédients:
500 gr de farine
4 oeufs
250 gr de beurre mou
1/2 tasse de sucre
25 gr de levure fraîche diluée dans 1/2 tasse de lait tiède
250 gr de sucre perlé (ou davantage selon votre goût

Préparation:
Mettre la levure fraîche et le lait dans le bol --> 2 min 37° vit 3
ajouter le reste des ingrédients--> 2 min épi
Transférer la pâte dans un saladier; recouvrir d'un linge et laisser lever +-30 min.
Ajouter le sucre perlé et faire cuire la pâte dans un gaufrier.
Bon appétit!