[mangostine]

bonjour, quel vin puis je servir pour accompagner du foie gras poêlé?
merci

[charleen77]

coucou

tout vin blanc sucré, Monbazillac etc..

@+

[Bertrand50120]

Idem que précédent, juste pour confirmer (Montbazillac, Bergerac moelleux, etc...).

Faire juste attention avec ces vins à les choisir de bonne qualité car malheureusement ce sont des produits que les viticulteurs n'hésitent pas à charger en sulfites (c'est la sal*perie qui fait "boum" boum" la tête...).

[polo vin]

Quitte à sortir un peu des croyances générales, je préfère un vin blanc sec mais puissant et aromatique: Un Meursault ou un Chateauneuf du pape blanc.
Ou alors un vin rouge, type Bordeaux rive droite (pomerol et st emilion...).

[Sanchez2012]

Bonjour,
Pour le foie gras poêlé, les blancs liquoreux de types Monbazillac ou Sauternes ne vont pas du tout !
Ce type de vin se marie plus avec un foie gras cuit ou mi-cuit.
Pour le foie gras poêlé, un vieux vin rouge du sud ouest fera davantage l'affaire : Cahors, Bordeaux etc.
Je vous conseil cet article sur l'accord foie gras vin : Article
Bonne journée