[sorbetcitron]

Petits gâteaux pommes, amandes
Recette tirée du livre cook+book et adaptée au tm

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Ingrédients:
Pour +- 15 petits gâteaux

190 gr amandes en poudre
190 gr sucre
190 gr de beurre froid
1 càc ½ d'extrait de vanille
75 gr de farine
Le zeste d'½ citron
Le jus d'½ citron
3 oeufs

Préparation:
Mettre dans le bol du tm les amandes en poudre, le sucre, le beurre en morceaux, la farine, la vanille et le zeste du ½ citron ==> 40 sec vit 6 pour avoir une pâte comme du sable
Ajouter le jus de citron et les oeufs ==> 40 sec vit 6
Laisser reposer la pâte 30 min au frais.
Remplir des petites caissettes aux ⅔ de cette pâte et y incruster des tranches de pommes vertes (milieu et pépins enlevés).
Saupoudrer de sucre glace et enfourner à 180° pendant 20 min.
Vous pouvez faire la même recette en remplaçant les pommes par des abricots.
Normalement la recette s'appelle tartelettes, mais comme ma forme n'y ressemblait pas vraiment, je les ai rebaptisés....

Bon appétit!