[Nicole2008]

Pâte à pizza
prise sur le livre "à table avec Thermomix"

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Ingrédients:
1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel
350 g de farine
10 g de levure de boulanger (brioch.n)
100 g de lait.

Préparation:
Mettre la levure dans le bol avec 100 g d'eau et 10 g de lait et régler 1 mn 30 à 37°, vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout de 1 mn.

Mixer 10 sec. fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Je laisse reposer cette pâte à température ambiante pendant 2h, voici le résultat :

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