[vanille83]

Gratin aux feuilles de blettes
recette tirée du livre "la cuisine saine des 4 saisons" et adaptée au TM

ZOOM (clic)

Ingrédients:
- 200g de feuilles de blettes
- 1 oeuf
- 1/2 gob de lait
- 1 oignon
- gruyère rapé
- sel, poivre, persil

Préparation:
* Ebouillanter les feuilles de blettes (que le vert) 4 mn. Egoutter voire presser entre vos mains pour extraire le maximum d'eau.
* Dans le bol, mettre les feuilles, le persil et l'oignon : 8 sec, vit 10
* Ajouter l'oeuf, le lait, le sel et le poivre. Mélanger 30 sec, vit 3
* beurrer un plat à gratin, y verser le mélange et saupoudrer de gruyère.
* enfourner à 150° pendant 20-30 mn.

Les quantités sont pour deux personnes.