[tata marie]

Samoussas

- 10 feuilles de brick
- 300 grs de viande de boeuf hachée
- 3 carottes
- 175 grs de champignons de paris
- 2 oignons
- 1 gousse d ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c à s de cumin
- piment en poudre suivant le gout
- 1 petit bouquet de menthe fraiche ciselée
- sel et poivre du moulin

pelez et hachez les 2 oignons et la gousse d ail et faites les revenir dans une casserole dans de l huile d olive pendant 2 mmn
pendant ce temps pelez les carottes et les détaillez en rondelles
lavez les champignons
hachez carottes et champignons en petits morceaux et les ajoutez à la casserole
faire cuire quelques minutes
ajoutez ensuite un bouillon de légumes dilué dans de l eau ainsi que le cumin le piment et la menthe fraiche
salez et poivrez
faire cuire jusqu à ce que les carottes et les champignons soient bien tendres et que le liquide soit presque entièrement réduit
dans une pôele cuire le boeuf haché
rassemblez ensuite les 2 préparations en mélangeant bien moi je mixe la viande un peu plus fin
allumez le four sur 200°
prenez la feuille de brick et coupez la en 2 puis ramenez le bord supérieur sur le bord inférieur
déposez ensuite une grosse cuillère à café de farce sur le bord droit et ramenez l extrémité de la feuille de brick sur la farce de manière à former un triangle
rabattre ensuite plusieurs fois le triangle sur lui meme
fermez la samossa et trichez un peu en coupant l éventuel petit bout de pate qui reste
enduire ensuite le triangle de jaune d oeuf de manière a ce qui il reste bien fermé
placez les samossas
sur la plaque du four et enfournez pendant environ 15 mn
avec une bonne salade verte c'est délicieux et au four c'est pas gras
bisous