[carodavy]

bonjour, mon fils est intolérent aux protéines de lait de vache, je voudrais lui faire des glaces et des sorbets avec du lait de soja mais je n'ai pas de sorbetiere!
est'il possible d'en faire sans ou pas!
merci

[gwenzilla]

coucou !

il est possible de faire des glaces sans sorbetiere oui c'es un peu fastidieux mais d'autres en ont deja fait...

si je ne me trompe pas, tu fais ta préparation, tu mets dans unbac en plastique et tu vas mélanger toutes les 10-15 minutes jusqu'a ce que ca durcisse. Tu peux le faire plus souvent mais pas moins prce ue tu risques d'obtenir un bloc de beton si tu ne la tournes pas assez ^^

perso j'avais fait une glace au "lait" de noisette absolument divine mais j'avais mis de la creme de vache dedans donc faudrait peut etre ajuster la recette... en fait le petit soucis que tu risques de rencontrer c'est que les cremes et laits vegetaux sont moins gras que les cremes et laits d'originie animale et c'est la quantité de MG qui fait la dureté de la glace (entre autres) cad plus il y a de MG plus la glace est onctueuse moins il y en a et plus elle est dure...

[carodavy]

merci de ta reponse! je cherche des recettes pour les sorbets sans sorbetiere et yaourt sans yaourtiere il y en a mais mal expliquée!
si quelqu'un peut m'aidé!
merci a tous