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Recette thermomix: Gaufres de mon enfance + photos

   
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BidouBurger
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Posté le: 06 Mai 2007 [23:46]     Recette thermomix: Gaufres de mon enfance

Gaufres de mon enfance
légères et croustillantes : à déguster à la sortie du gaufrier Encore j'ai faim

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Ingrédients:
1/2 cube de levure (ou un sachet de levure de boulanger : testé avec succès par Alec Cligne de l'oeil )
100g d'eau


Préparation:
2min 37° vit2

Réserver dans un bol couvert d'un torchon pendant au moins 1/4 d'heure

650g de lait
150g de beurre

4min 60° vit2

ajouter :
450g de farine
25g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs


20sec vit 6

Ajouter la levure réservée

20sec vit3

Verser dans un grand saladier : ça gonfle beaucoup !
Attendre au moins 1 heure avant de réaliser la première gaufre
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Dernière édition par BidouBurger le 11 Mai 2007 [21:49]; édité 4 fois
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