Recette WW: Fondant chocolat blanc, noix de coco (PP)

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miss poker
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Recette WW: Fondant chocolat blanc, noix de coco (PP)

Messagepar miss poker » 28 févr. 2010 [13:55]

Fondant chocolat blanc, noix de coco
www de Gabrielle
Pour 12 petites parts
4 PP/personnes



* 125 gr de chocolat blanc pâtissier
* 10 cl de crème fraîche à 8%
* 2 CS de lait
* 4 petits oeufs
* 50 g de noix de coco en poudre
* 1 CS de farine
* 100 gr de sucre semoule
* coulis de framboise (maison pour moi)

Préchauffer le four à 180 °
Faire fondre le chocolat avec la crème et les 2 cuillères de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50 gr de noix de coco et la CS de farine.
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Ajouter les jaunes un à un.
Monter les blancs en neige. Lorsqu' ils sont bien fermes ajouter peu à peu les 100 gr de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants.
Les incorporer délicatement dans la préparation au chocolat.

Verser dans un moule en siliconn ou recouvert d'une feuille de cuisson
Cuire 20 à 25 minutes en surveillant bien les dernières minutes afin de ne pas trop cuire le fondant.

Laisser complétement refroidir avant démoulage, je dois dire que chez moi le démoulage c'est révélé très délicat

Servir et napper de coulis de framboises
11/10/11 89,7
1er objectif 85kg

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