[petit demon]

Croquettes au boulghour

pour 4 personnes /8pp / personne




- 75 grs de boulghour
- 2 échalotes
- 300grs de steak haché à 5% - 4 CS de persil
- 4 cc d'huile de tournesol
- sel et poivre
-4cs de persil haché

- Faire cuire le boulghour dans 2 fois son volume d'eau pendant 12 minutes.
- Emincer les échalottes.
- Mélanger le boulghour cuit avec le steak haché, les échalotes et la persil.
- Façonner 8 boulettes.
- Dans une poele antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire dorer les boulettes 2 à 3 minutes en prenant soin de les retourner. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 5 minutes (de chaque côté).

c'est delicieux