[Selkis]

Crème à la brousse et à la clémentine



Unités ProPoints 15
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min
Niveau de difficulté : Facile

Une crème onctueuse que vous pourrez décorer de biscuits langues de chat (1 unité ProPoints par biscuit).


Ingrédients
3 feuilles(s) Gélatine
25 verre(s) Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté)
120 g Brousse allégée à 4% (ou 25%)
4 pot(s) Petit suisse 0%
2 CS Edulcorant (toutes sortes)
Instructions

* Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes puis les presser pour les essorer.

* Faire chauffer 5 centilitres de jus de clémentine, y diluer la gélatine essorée. Ajouter le reste de jus de clémentine froid et mélanger.

* Dans un récipient, mélanger la brousse, les petits suisses et l'édulcorant. Diluer peu à peu avec le jus de clémentine tout en fouettant.

* Répartir la préparation dans 4 ramequins d'une contenance de 10 centilitres et réserver au frais pour 3 heures.