[Super Croupi]

Roscos fritos

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Ingrédients :
2 oeufs - 4 coquilles de sucre - 4 coquilles d'huile - 4 coquilles de lait
parfum au choix : liqueur d'anis, fleur d'oranger, citron
1 pointe de bicarbonate (ou de levure) - farine - huile de friture

Préparation:
Battez les oeufs avec le sucre puis incorporez l'huile, le lait et le bicarbonate. Ajoutez de la farine peu à peu, en pétrissant bien la pâte, jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains. Prenez des portions de pâte et formez des boudins arrondis ou des ronds. Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis plongez-y les beignets. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Roulez-les dans du sucre et posez-les sur du papier absorbant.