[vanille83]

Chutney à l'ananas
Recette adaptée par mes soins

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Ingrédients:
1 gros ananas épluché et coupé en dés
1 oignon
250 G de sucre roux
200 ML de vinaigre de cidre

Préparation:
Mettre l'ananas et l'oignon dans le bol du TM. Mixer 20 sec, vit 5.
Ajouter le sucre en poudre et le vinaigre de cidre. Cuire 10 mn, 100°C, vit 1.
Lorsque le mélange commence à bouillir, cuire 25mn, 80°C, vit 1
Verser le chutney dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frigo.

Peut être servi en accompagnement de blancs de poulet marinés au citron vert puis cuit en brochettes 15 mn au four ou bien avec de l'agneau.
Peut également mis en conserve pour une utilisation ultérieure