[Crevettine]

Panettone maison
Recette Bimby, traduite par ma pomme

ZOOM (clic)

Ingrédients:
300 g de farine
110 gr de beurre mou
100 g de sucre
1 oeuf entier et 2 jaunes
80 gr de raisins secs
50 g de cédrat confit (j'ai mis du zeste d'orange, on peut mettre aussi des fruits confits autres, ou chercher du cédrat confit !)
200 gr de lait
1 cube de levure fraîche
1 zeste de citron
1 pincée de sel

Préparation:
Faire tremper les raisins dans de l'eau tiède : 10 mn.
Pulvériser le sucre et les zestes : : 30 s, V turbo
Ajouter le beurre : 20 s V 6.
: Ajouter les oeufs et le sel : : 5 s V 6
Dissoudre la levure dans le lait et verser dans le bol.
Ajouter la farine par le trou du couvercle, avec les couteaux en mouvement, V4. Mélanger : 20 s V5.
Ajouter enfin les raisins et les fruits confit farinés et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans un moule à panettone (un moule rond chemisé de papier surfurisé va très bien) et couvrir avec un linge humide.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte atteigne le bord du moule (plusieurs heures, en fonction de la température, voire toute une nuit) et faire cuire à four chaud : 180° : 45 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.

Difficulté