claudie 34
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|  Posté le: 28 Nov 2004 [16:26] Cuisses de dinde aux poireaux et petit salé | |
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POUR 4 Personnes:
********** 2 grosses cuisses de dinde,100grs de petit salé coupé en dés,1 kg de petits poireaux,30 cl de vin blanc sec, 2 cuilléres d'huile.
********** Faire dorer les cuisses de dinde à feu vif dans une cocotte,réservez-les.
Faire revenir le petit salé dans une sauteuse.Réservez-le également.
Coupez les poireaux en fines laniéres et faites-les étuver dans 30 g de beurre pendant environ 5 à 6 mn.
Remettre dans la cocotte 2 cuilléres d'huile,les cuisses de dinde,le petit salé ainsi que les poireaux.
Ajoutez à ce mélange le vin blanc sec et faire mijoter à feu doux pendant trois quarts d'heure environ.Enfin salez,poivrez.
Bonne cuisine 
Bisous à bientôt
Claudie 34 : 
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