Que faire avec des pousses de bambou ?

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
betounette
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 762
Inscription : 20 août 2007 [16:54]
Localisation : Montpellier

Que faire avec des pousses de bambou ?

Messagepar betounette » 10 mars 2010 [10:10]

Achetées en boîte de conserve au naturel.
Je ne sais pas comment les accommoder. Pouvez vous m'aider ?

Bonne journée
Betounette,
Mon P'tit Prince est arrivé le 07 octobre 2009 et Mon petit roi le 20 juin 2013

Avatar de l’utilisateur
Mi la Candide
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 3944
Inscription : 30 déc. 2009 [10:08]
Localisation : Marseille

Re: que faire avec des pousses de bambou ?

Messagepar Mi la Candide » 10 mars 2010 [14:57]

Fais une poêlée chinoise si tu veux. Tu découpes des légumes en petit, carotte, courgette, que tu fais ensuite sauter éventuellement avec des nouilles chinoises de blé tendre ou de soja. Assaisonne à la sauce de soja et coriandre, c'est délicieux. Tu ajoutes en fin de cuisson des champignons noirs et tes fameuses pousses de bambou égouttées.

Deuxième option, la pousse de bambou va très bien dans tout ce qui est sauce aigre douce avec une viande (volaille dans l'idéal). Fais un petit sauté de poulet à l'oignon, prépare une sauce aigre douce à base de tomates, de bouillon, de sucre, de sauce de soja. En fin de cuisson, les pousses de bambou, à servir avec du riz blanc.

Avatar de l’utilisateur
Tatie21
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 11917
Inscription : 01 oct. 2007 [22:25]

Re: que faire avec des pousses de bambou ?

Messagepar Tatie21 » 10 mars 2010 [16:23]

:kikou: betounette.
clic sur le lien.voici 2 liens.
http://www.forums.supertoinette.com/rec ... rfums.html
http://www.forums.supertoinette.com/rec ... 80#5900480
aussi sur ST tu as des recettes en bas du rectangle blanc.
bonne journée.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

Avatar de l’utilisateur
linahis
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 339
Inscription : 12 mai 2007 [11:30]
Contact :

Re: que faire avec des pousses de bambou ?

Messagepar linahis » 10 mars 2010 [20:17]

moi je les mets dans les dim su, les raviolis chinois, avec de la viande hachée de dinde, des crevettes coupées très fin, des champignons noirs, des oignons nouveaux ou poireaux (que le verts tendre coupé très fin) + sel + huile de sésame, 1 peu de gingembre frais

tu mélanges tout, tu mets dans des carrés wong tong (achetés tous faits) puis tu mets à cuire vapeur

si t'a pas de feuilles wong tong, fais poeller la farce et puis une fois froid on peu en fourrer des feuilles de riz pour en faire des nems ou si tu ne les fris pas ce seront des rouleaux de printemps
Ymatoumi

Avatar de l’utilisateur
Mamie Caloo
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 4807
Inscription : 18 sept. 2004 [15:43]
Localisation : MARSEILLE

Re: que faire avec des pousses de bambou ?

Messagepar Mamie Caloo » 19 mars 2010 [14:52]

ImageImage









Dans une salade vietnamienne ou avec une viande en sauce.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.


Revenir vers « Cuisine : Que faire avec les restes... »

Autre discussions