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Que faire avec des pousses de bambou ?

   
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betounette
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Posté le: 10 Mar 2010 [10:10]     Que faire avec des pousses de bambou ?

Achetées en boîte de conserve au naturel.
Je ne sais pas comment les accommoder. Pouvez vous m'aider ?

Bonne journée

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Mi la Candide
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Posté le: 10 Mar 2010 [14:57]    

Fais une poêlée chinoise si tu veux. Tu découpes des légumes en petit, carotte, courgette, que tu fais ensuite sauter éventuellement avec des nouilles chinoises de blé tendre ou de soja. Assaisonne à la sauce de soja et coriandre, c'est délicieux. Tu ajoutes en fin de cuisson des champignons noirs et tes fameuses pousses de bambou égouttées.

Deuxième option, la pousse de bambou va très bien dans tout ce qui est sauce aigre douce avec une viande (volaille dans l'idéal). Fais un petit sauté de poulet à l'oignon, prépare une sauce aigre douce à base de tomates, de bouillon, de sucre, de sauce de soja. En fin de cuisson, les pousses de bambou, à servir avec du riz blanc.

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Tatie21
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Posté le: 10 Mar 2010 [16:23]    

Hello, Kikou, Bonjour betounette.
clic sur le lien.voici 2 liens.
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_475583.pousses_de_bambou_sautees_viande_et_tofu_5_parfums.html
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=5900480#5900480
aussi sur ST tu as des recettes en bas du rectangle blanc.
bonne journée.

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linahis
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Posté le: 10 Mar 2010 [20:17]    

moi je les mets dans les dim su, les raviolis chinois, avec de la viande hachée de dinde, des crevettes coupées très fin, des champignons noirs, des oignons nouveaux ou poireaux (que le verts tendre coupé très fin) + sel + huile de sésame, 1 peu de gingembre frais

tu mélanges tout, tu mets dans des carrés wong tong (achetés tous faits) puis tu mets à cuire vapeur

si t'a pas de feuilles wong tong, fais poeller la farce et puis une fois froid on peu en fourrer des feuilles de riz pour en faire des nems ou si tu ne les fris pas ce seront des rouleaux de printemps

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**Caloo**
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Posté le: 19 Mar 2010 [14:52]    

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Dans une salade vietnamienne ou avec une viande en sauce.

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