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Map AFK BM3: Brioche du boulanger (2) + photo

   
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AuteurMessage
Zabou
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Posté le: 05 Aoû 2005 [13:23]     Map AFK BM3: Brioche du boulanger (2)
Brioche du boulanger (2)

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Ingrédients:
Flêche (Voir ICI) 6 oeufs = 280 ml
Flêche (Voir ICI) 1,5 cc sel
Flêche (Voir ICI) 50g sucre de canne
Flêche (Voir ICI) 519g farine T45
Flêche (Voir ICI) 1 CS lecithine de soja ( pour la conservation et le moelleux)
Flêche (Voir ICI) 1 sachet de levure boulangère Francine
Flêche (Voir ICI) 150g beurre mou

on peut rajouter du parfum si l'on veut mais à déduire des liquides...moi je l'ai faite sans rien de plus...et elle est TOP DU TOP!

pgm 3 - pain blanc - 3h50 - croute claire
la surveiller car elle s'ecrase contre le hublot . La sortir 10' avant la fin de la cuisson.


Dernière édition par Zabou le 16 Aoû 2005 [12:34]; édité 1 fois

_________________
Isabelle
"Tu ne peux pas changer le sens du vent mais tu peux orienter les voiles!"
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map de dépannage: AFK BM3 - TH 55

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