[gayah]

Bonjour !

je fête les 4 ans de ma fille Samedi prochain et je voudrais faire une terrine de foie gras (ben oui ils le bradent le foie gras en ce moment ).

J'ai trouvé une recette qui se nomme "Terrine de foie gras aux raisins secs et à la liqueur de pomme (Manzana)". Je suis séduite par les raisins secs mais je m'interroge sur l' association foie gras - liqueur de pomme.

Avez-vous déjà testé ? Des avis ? Vous tenteriez ?
merci d'avance !

[pingine]

bonjour


je ne connais pas cette recette mais je tenterai car sa me semble ypert bon vue les ingrédients qui la compose ce doit etre excellent pour ma part je vais l'essayer des que possible



pingine

[gayah]

C'est dans le four, verdict demain soir !

[pingine]

ok! tu me diras ce qu'il en ai je fais mes courses demain si je trouve du foie gras je tente



bonne soirée demain soir et bon régal

pingine

[gayah]

Alors...

foie gras très bon ! Tout le monde a trouvé ça excellent, les raisins secs s'imprègnent de la liqueur de pomme, c'est vraiment délicieux (et pourtant je n'aime pas l'alcool).
Je mets ici la recette, au cas ou :

1 foie gras extra
8 cl de liqueur de pomme (manzana)
sel poivre
raisins secs (pas de proportions indiquées)

Déveiner le foie gras et l'assaisonner. Mettre des raisins secs entre les 2 lobes. Insérer le foie gras dans une terrine, disposer des raisins secs dans cette terrine, tout autour. Verser la liqueur de pomme.
Faire préchauffer le four à 120°. Enfourner la terrine dans un bain marie. Ne pas la refermer. Faire cuire pendant 45 min. Sortir la terrine du four, la refermer et laisser à température ambiante pendant 2 heures.
Mettre au réfrigérateur pendant une 12h minimum.

et....déguster =)

Difficilement ratable, donc je referais !

Bonne journée

[pingine]

bonsoir gayah


tres gentille de nous mettre le résultat ainsi que la recette que je mets direct dans mes coups de coeur non je vais l'imprimer de suite c'est plus sur


des que j'ai du foie je l'a fait c'est surement trop bon



pingine [/img]