[Domiii1]

Cannelloni sauce blanche au délicook

Le flash de mon appareil photo fonctionne quand il en a envie aujourd'hui.

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Ingrédients

- une douzaine de tubes de canelloni
- 500 gr de veau haché
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 1 c. à soupe de persil haché + un peu pour la déco
- sel, poivre et muscade
- 1/2 c. à café de 4 épices
- 1 jaune d"oeuf
- 20 gr de chapelure
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- 1/2 l de lait
- 1 c.à soupe de beurre et 1 de farine
- 250 ml de crème culinaire légère
- 100 gr de gruyère rapé


Préparation

- Verser 1 c.à soupe d'huile d'olive dans la cuve du délicook.
- Mettre le haché de veau, les dés d'oignon, les pignons de pin et le persil.
- Assaisonner de sel, d'1/3 c.à café de poivre noir et d'1/2 c.à café de 4 épices.

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- Cuire en position grill meat pendant 10 minutes.

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- Ajouter un jaune d'oeuf et la chapelure.

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- Bien mélanger et farcir les tubes de canelloni.

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- Mettre le beurre et la farine dans la cuve.

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- Cuire en position grill vegetable en mélangeant au fouet et en ajoutant petit à petit le 1/2 litre de lait.

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- Saler, poivrer et muscader.
- Ajouter la crème culinaire et le fromage rapé.
- Laisser fondre.

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- Ranger les tubes de canelloni dans cette sauce.

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- Fermer le couvercle.
- Cuire en position riz et pâtes express.
- Napper les pâtes de la sauce restée sur les côtés.

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A+ Domiii1

[Chris75020]

Bon...
Ben j'ai tout bien suivi à la lettre, et c'était pas beau. Pas de belle crême onctueuse mais plutôt un truc genre lait caillé
Pas beau mais heureusement BON quant même!
Mais je ne recommencerait pas à moins de comprendre ce qui a pu m**douiller...

[Domiii1]

Salut Chris

Le problème vient peut-être de ta crème. J'utilise toujours de la crème culinaire légère de chez G@rvais, la bouteille avec un capuchon vert et mes sauces sont toujours bien onctueuses.
Ne te décourage pas !
Un petit truc pour sauver des sauces blanches à l'aspect bizarre : ajouter quelques tranches de fromage fondu !

A+ Domiii1