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Recette WW: Soupe detox (PP)

   
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jonquille27
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Posté le: 24 Jan 2010 [15:12]     Recette WW: Soupe detox (PP)

SOUPE DETOX : 1 PP (huile et petits pois)

1 belle carotte
- 3 petits navets dorés
- 1 bulbe de fenouil
- 1 petite tasse de petits pois bien vert
- Quelques champignons de Paris
- 1 litre de bouillon de légumes
- Quelques pistils de safran
- Huile d'olive


Cuisson : 30 mn

2 personnes

1. Couper tous les légumes sauf les champignons en petits dés. Les faire revenir dans de l'huile d'olive en les salant.

2. Verser le bouillon avec les pistils de safran. Cuire juste assez pour que les légumes restent encore un peu fermes. Avant de servir bien chaud, émincer les champignons et les verser en pluie sur les assiettes.

3. Accompagner votre bol de bouillon avec du quinoa nature ou bien de la semoule. (à comptabiliser)

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