[satinelle]

Consommé de concombre au yaourt 2PP

Parts : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau de difficulté : Moyen

Ingrédients

1/2 pièce(s) Concombre
1/2 pièce(s) Poivron
1 portion(s) Salade (toutes sortes), mâche
1 gousse(s) Ail
1 pièce(s) Citron, citron vert
4 pot(s) Yaourt 0% nature
1 cc Aneth
4 cc Huile de colza
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre

Rincer et éplucher le concombre. Rincer et épépiner le poivron. Les râper avec une grosse grille.

Trier la mâche, couper les queues. La laver à plusieurs eaux et l'essorer. Peler et hacher l'ail. Prélever quelques zestes dans le citron et récupérer 2 cuillerées à café de jus.

Dans le plat, déposer le râpé de légumes, ajouter les yaourts, l'ail haché, l'aneth, le jus de citron, les zestes et la mâche.

Mixer le tout pendant 30 secondes. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive. Mixer de nouveau pendant 10 secondes. Servir dans 4 petits bols.