[jonquille27]

ESCALOPE DE DINDE A LA FORESTIERE

Pour 1 personne
5.5 PP/personne

1 boîte de salsifi 250g égouttés, 1/2 petit oignon, 10 cl de crème à 3 %,
1 escaloppe de dinde 140g, 1 petite boîte de champignon de Paris 115g égoutté,
sel, poivre, persil désysdraté, 1 cuil à café d'huile d'olive

- Faire revenir l'escaloppe avec l'huile d'olive et laisser cuire quelques minutes.
- Ajouter le 1/5 oignon coupé en petits morceaux, les salsifi et les champignons égouttés, saler et poivrer. Laisser un peu dorer à feu moyen.
- Ajouter la crème, saler, poivrer si besoin et mettre un peu de persil, laisser dchauffer quelques instants.
- Servir chaud.