[jonquille27]

Filet mignon de porc en croûte

9 pp/pers


pour 6 personnes 6 propoints
pour 4 personnes 9 propoints
1 filet mignon de 400 g environ
1 pâte feuilletée allégée
moutarde, sel,poivre
1cc d'huile
1, jaune d'oeuf

Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse avec 1 cc d'huile pendant environ 10 mn en le retournant pour bien le saisir de toute part. saler un peu et poivrer.
Attendre qu'il refroidisse un peu.
Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner d'un peu de moutarde. Enrouler le filet mignon dans la pâte, badigeonner le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf et enfourner pendant 20 mn thermostat 7/8
Recette facile à réaliser et surtout très bonne, on peut aussi mettre des oignons revenus sur la pâte avant d'enrouler le filet.

[MAEVANA]