[chocopêche]

coucou les amis !
je souhaite organiser pour l'anniversaire surprise de mon copain (sur le thème hippies) un buffet froid qui soit assez en lien avec le thème (cool, décontracté...)et assez atypique.
j'avais donc pensé que pour le dessert je pourrai faire quelques gros gâteaux en bonbons et servir du pop-corn mais je n'ai vraiment pas d'idées en ce qui concerne le plat.
pouvez-vous m'aider ?
j'attends vos idées avec impatience
merci

[Mi la Candide]

Je dirais quelque chose d'indien, éventuellement de libanais. Des mezzés avec du hoummous, caviar d'aubergine, à saucer avec du pain pita, et puis des viandes grillées marinées dans de la sauce soja, un alcool de riz, du citron vert...

Ou des pains nans au fromage (quel délice) avec un bon poulet tandoori.

Il te faut quelque chose d'assez exotique, avec un thème comme ça (si tes convives n'ont pas d'allergie ou de dégoût particulier avec les ingrédients exotiques bien sûr !)

Tu peux aussi oser le macrobiotique, tofu, soja, quinoa en salade...

[Jeep]

sujet deja traité voir le lien.....8 octobre

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_473585.menu_pour_une_soiree_theme_hippie.html

[Jeep]

sujet deja traité voir le lien.....8 octobre

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_473585.menu_pour_une_soiree_theme_hippie.html

[chocopêche]

salut tout le monde !
d'abord je vous remercie pour tous vos conseils ça me semble une bonne idée de faire un menu indien, je ne connais pas tous les plats que vous mavez donné (le houmous par exemple) mais je vais aller me renseigner sur internet
merci baucoup a bientôt

[angèle007]

bonjour

pourquoi aller sur Internet, alors que Supertoinette a des forums sur la cuisine des Autres continents . Tu regardes dans celui de l'Asie et tu vas sûrement trouver ton bonheur !

bonne journée

angèle007

[Jeep]

houmous plat libanais par excellence :

Houmos

faire tremper les pois chiche une nuit et les faire cuire 2h15 dans l'eau (1h15 à la cocotte-minute).
Faire ensuite revenir les pois chiche 1 min. à feu vif, avec 1 càs d'huile, un petit oignon haché, 1 c à café 1/2 de cumin en poudre, une pincée de poivre de cayenne.
Mettre la préparation dans un robot avec 2 càs de jus de citron, 125 ml d'huile d'olive et 1 ou 2 gousses d'ail écrasées. Saler et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
On peut enfin ajouter un peu d'eau pour avoir une préparation moins épaisse.
On mange le houmos avec des galettes de khobez ou du pain.