[Nounou82]

Pour la St valentin une petite idée de dessert!

Roulé à la confiture de fraises

Total PP pour la recette: 38 PP, soit 6,5 PP aux 100gr
(57 PP avec 200 gr de nutella -9,5 PP aux 100gr )

Ingrédients:

4 oeufs moyens 8 PP
120 gr de sucre en poudre 12 PP
90 gr de farine 8PP
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc de beurre pour le moule 1 PP
1 cc de vanille
200 gr de confiture allégées (celle de l*dl pour moi) 9 PP

Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrir la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisée beurrée

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre en neige les blancs avec une pincée de sel.
Battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine tamisée avec la levure sans trop travaillez. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige .

Etaler la pâte sur la plaque de cuisson en veillant à ce que la couche soit uniforme. Faire cuire le biscuit pendant 15min. Sortir le biscuit du four.

A ce stade la on est supposer laisser reposer sur un linge humide mais le gâteau est si moelleux qu'on peu le rouler immédiatement à condition de ne pas trop attendre.

Donc étaler la confiture immédiatement et rouler.

Je le roule dans le sens inverse habituellement pratiqué. Du coup au lieu d'avoir un roulé de la taille d'une buche j'ai un grand et fin roulé avec un nombre de parts plus important.