[zaari]

Madeleine au miel et au chocolat

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c'est une recette que nous a donné notre chère anissa que je remercie infiniment :

Pour 20 madeleines
Ingrédients:

60 g de chocolat noir
200 g de beurre
3 oeufs
130 g de sucre semoule
2 cas de miel
6 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
30 g de cacao amer en poudre
10 g de levure chimique
200 g de farine

Préparation :
Pour la pate doit etre préparée la veille et refrigéré pour avoir de belles bosses, mais si vous être pressés vous n'allez qu'à foncer

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette
Réserver

Hacher finement le chocolat et reserver

Dans un saladier, melanger les oeufs, le sucre, le miel, le lait, le sucre vanillé et le cacao.
Verser dessus la levure chimique et farine tamisée
Melanger puis incorporer le beurre noisette tiède
Laisser refroidir la pate et ajouter le chocolat haché
Melanger
Conserver la pate une nuit au refrigerateur
Cuisson de 10 à 15 minutes à 210° (selon votre four)