[magmalou]

Nouilles sautées aux légumes

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Pour les nouilles j'ai mis les légumes que j'avais au frigo
Ingrédients:

- 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune en lanières
-quelques petits bouquets de brocolis
-1 oignon émincé
-1 carotte coupée en rondelles fines

J'ai là encore suivi les conseils de Koala (MERCI)

Préparation:

Faire chauffer l'huile (il faut quelle commence à fumer).
Mettre l'oignon en 1er ,les faire sauter,ajouter les autres légumes,mélanger régulièrement puisqu'il n'y a pas d'eau.
Il faut qu'ils reste croquants,ajouter ensuite les pâtes.
1 CS de sauce soja,1 CS de sauce d'huitres (important d'après Koala),1 CS de nuoc mam et du poivre .
J'ai ajouté 1/2 verre d'eau pour avoir + de sauce.
En fin de cuisson 1/2 d'huile de sésame (à la fin car cette huile [/b] supporte mal la chaleur. )

Pas de sel ,il est remplcé par la sauce soja

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J'adore faire des repas à thème ,hier c'était l'asie ,il y a quelques jours c'était le Maroc (brick ,Briwates ,tajine ,makrouds),aussi l'Inde ....