[mirabelle13]

RIZ AU LAIT

Pour 5 personnes / 1.5 pt par personne

* 90 g de riz rond

* 1/2 litre de lait écrémé

* 1 cc d'édulcorant
* 6 CAS de crème fraiche à 4 %MG

* 1 gousse de vanille, ou de la fleur d'oranger... tout ce qui peut parfumer et qui ne rajoute pas de point !

Jeter le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée et laisser cuire 3 mn.
Egoutter
et verser dans le lait bouillant parfumé d'une gousse de vanille (par
exemple, la gousse de vanille c'est assez cher quand même... J'ai mis
de la fleur d'oranger c'est bon)

Laisser cuire à feu très doux pendant une demie heure.

Ajouter le sucre quelques minutes avant la fin de la cuisson (j'ai mis un peu moins d'une cc)

Si vous aimez les riz au lait pas trop compact, ajouter la crème
fraiche (j'ai mis moitié moins, je goûte et je vous tiens au courant)

Remplir des ramequins et mettre au frigo !