Posté le: 04 Fév 2010 [14:14] Recette WW:Escalopes panées et fourrées au gruyère (PP)
ESCALOPE PANEE ET FOURREE AU GRUYERE
4,5 Fléxi-Points par personne
Ingrédients
:
- 4 Escalopes (4x100g) de dinde (
- 40g de gruyère (4) éviter l'allégé qui n'a aucun goût !
- 40g de chapelure (2)
- 1 oeuf (2,5)
- 1/2cc de paprika (0)
- Sel et poivre (0)
- 1cc de moutarde forte (0)
- 2cc de marguarine allégée 60% (1,5)
Mettre les escalopes sur une planche à découper et les taper pour les attendrir et les amincir.
Saler, Poivrer et badigonner très légèrement de moutarde une des faces de l'escalope (la partie qui sera l'intérieur) puis mettre le gruyère coupé finement sur une moitié puis replier l'autre moitié par dessus l'autre.
Fermer soit avec des piques en bois style cure-dent ou mieux des mini-brochettes en bois pour les ôter plus facilement.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec un peu de sel et du paprika.
Dans une assiette, mettre la chapelure.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec la matière grasse.
Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure et poser délicatement dans la poêle.
Laisser cuire le tout 6-7 mn de chaque côté.
Attention cuire à feu modéré pour éviter que la chapelure ne brûle.
Note Perso : Père Dodu peut aller se recoucher ! Y'a pas photo comme dirait ma grande, ça a nettement plus de goût.
Dernière édition par Sasamimi le 04 Fév 2010 [15:37]; édité 1 fois
_________________
WW PP 2 + NUTRI
2009 = Nov. : 94,1 Kg
2012 = 21.04 : 87,7 Kg
Posté le: 04 Fév 2010 [14:15] Re: Recette WW:Escalopes panées et fourrées au gruyère (PP)
Sasamimi a écrit:
ESCALOPE PANEE ET FOURREE AU GRUYERE
Ingrédients
:
- 4 Escalopes (4x100g) de dinde (
- 40g de gruyère (4) éviter l'allégé qui n'a aucun goût !
- 40g de chapelure (2)
- 1 oeuf (2,5)
- 1/2cc de paprika (0)
- Sel et poivre (0)
- 1cc de moutarde forte (0)
- 2cc de marguarine allégée 60% (1,5)
Mettre les escalopes sur une planche à découper et les taper pour les attendrir et les amincir.
Saler, Poivrer et badigonner très légèrement de moutarde une des faces de l'escalope (la partie qui sera l'intérieur) puis mettre le gruyère coupé finement sur une moitié puis replier l'autre moitié par dessus l'autre.
Fermer soit avec des piques en bois style cure-dent ou mieux des mini-brochettes en bois pour les ôter plus facilement.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec un peu de sel et du paprika.
Dans une assiette, mettre la chapelure.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec la matière grasse.
Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure et poser délicatement dans la poêle.
Laisser cuire le tout 6-7 mn de chaque côté.
Attention cuire à feu modéré pour éviter que la chapelure ne brûle.
Note Perso : Père Dodu peut aller se recoucher ! Y'a pas photo comme dirait ma grande, ça a nettement plus de goût.
Posté le: 04 Fév 2010 [15:39] Re: Recette WW:Escalopes panées et fourrées au gruyère (PP)
ange gourmand a écrit:
Sasamimi a écrit:
ESCALOPE PANEE ET FOURREE AU GRUYERE
Ingrédients
:
- 4 Escalopes (4x100g) de dinde (
- 40g de gruyère (4) éviter l'allégé qui n'a aucun goût !
- 40g de chapelure (2)
- 1 oeuf (2,5)
- 1/2cc de paprika (0)
- Sel et poivre (0)
- 1cc de moutarde forte (0)
- 2cc de marguarine allégée 60% (1,5)
Mettre les escalopes sur une planche à découper et les taper pour les attendrir et les amincir.
Saler, Poivrer et badigonner très légèrement de moutarde une des faces de l'escalope (la partie qui sera l'intérieur) puis mettre le gruyère coupé finement sur une moitié puis replier l'autre moitié par dessus l'autre.
Fermer soit avec des piques en bois style cure-dent ou mieux des mini-brochettes en bois pour les ôter plus facilement.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec un peu de sel et du paprika.
Dans une assiette, mettre la chapelure.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec la matière grasse.
Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure et poser délicatement dans la poêle.
Laisser cuire le tout 6-7 mn de chaque côté.
Attention cuire à feu modéré pour éviter que la chapelure ne brûle.
Note Perso : Père Dodu peut aller se recoucher ! Y'a pas photo comme dirait ma grande, ça a nettement plus de goût.
ti compte comment en flexi ou pp
FLEXI madame ! j'ai modifié dans ma recette... Merci d'avoir vu !
mais tu vois, comme dans le www que je tiens avec Sophie (une copine) nous parlons "en coeur" au lieu de points pour éviter de faire de la concurrence à WW... j'ai oublié de noter l'info sur le post...
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WW PP 2 + NUTRI
2009 = Nov. : 94,1 Kg
2012 = 21.04 : 87,7 Kg
Posté le: 04 Fév 2010 [15:51] Re: Recette WW:Escalopes panées et fourrées au gruyère (PP)
Sasamimi a écrit:
ange gourmand a écrit:
Sasamimi a écrit:
ESCALOPE PANEE ET FOURREE AU GRUYERE
Ingrédients
:
- 4 Escalopes (4x100g) de dinde (
- 40g de gruyère (4) éviter l'allégé qui n'a aucun goût !
- 40g de chapelure (2)
- 1 oeuf (2,5)
- 1/2cc de paprika (0)
- Sel et poivre (0)
- 1cc de moutarde forte (0)
- 2cc de marguarine allégée 60% (1,5)
Mettre les escalopes sur une planche à découper et les taper pour les attendrir et les amincir.
Saler, Poivrer et badigonner très légèrement de moutarde une des faces de l'escalope (la partie qui sera l'intérieur) puis mettre le gruyère coupé finement sur une moitié puis replier l'autre moitié par dessus l'autre.
Fermer soit avec des piques en bois style cure-dent ou mieux des mini-brochettes en bois pour les ôter plus facilement.
Dans un saladier, battre l'oeuf avec un peu de sel et du paprika.
Dans une assiette, mettre la chapelure.
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec la matière grasse.
Passer chaque escalope dans l'oeuf, puis dans la chapelure et poser délicatement dans la poêle.
Laisser cuire le tout 6-7 mn de chaque côté.
Attention cuire à feu modéré pour éviter que la chapelure ne brûle.
Note Perso : Père Dodu peut aller se recoucher ! Y'a pas photo comme dirait ma grande, ça a nettement plus de goût.
ti compte comment en flexi ou pp
FLEXI madame ! j'ai modifié dans ma recette... Merci d'avoir vu !
mais tu vois, comme dans le www que je tiens avec Sophie (une copine) nous parlons "en coeur" au lieu de points pour éviter de faire de la concurrence à WW... j'ai oublié de noter l'info sur le post...
pas de problème j'y suis depuis un moment pour faire mes menus dès 15 jours à venir
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