Bonjour à toutes,
Je viens de m'inscrire aujourd'hui sur le forum.
objectifs cette année, mariage le 17 juillet 2010 et perdre 5 kg pour cette même date. pour les kgs pas de problème, je me suis inscrite sur ww et j'ai vu que sur supertoinette il y avait pleins de recettes, super !
Pour le mariage, j'ai la salle, ma robe, le dj, le photographe.
Reste la déco, quelques idées par ci par là, budget très serré donc je dois tout faire moi même, sauf les fleurs.
Pour le repas, c'est pareil, je dois en faire une partie moi même avec de l'aide heureusement, mais là je bloque un peu sur le repas (sauf le dessert c'est mon beau frère qui me le fait, super gentil !).
Si vous avez des idées originales d'entrées froides genre buffet et d'un plat chaud, (85 adultes et 20 enfants de 1 à 12 ans).
Merci d'avance pour vos conseils.
Posté le: 07 Fév 2010 [13:48] Re: Menu pour mariage
toune62
Toute l'équipe est heureuse de t'accueillir et te souhaite
de venir nous rejoindre pour préparer ton mariage.
Toutes les toinettes vont t'aider et te donner des bons conseils.
En attendant l'aide des toinettes je t'invite à faire un petit tour sur ces liens.
Pour la formulation de ton menu par ici des petites idées un petit clic
ici
et pour des idées de décoration par thèmes
ici
Je t'invite à venir inscrire ta date de mariage
ici,
pour que je puisse t'inscrire sur la récap des mariées 2010
ici
Bons préparatifs de mariage et bonne continuation sur le forum de supertoinette.
N'hésite pas si tu as besoin nous sommes là pour t'aider.
Posté le: 07 Fév 2010 [14:44] Re: menu pour mariage
Merci Angèle pour ta réponse, je vais me pencher sérieusement sur le repas car cela va vite arriver.
Je te tiens au courant dans les prochaines semaines.
bises
Posté le: 08 Fév 2010 [15:10] Re: menu pour mariage
Idées pour un buffet de 40/50 personnes
En quantité,prévoir 10 de moins,il y en a toujours beaucoup trop( pour 40 prevoir pour 30,pour 50prevoir pour40)
- par personne, il faut au maximum:
- 100 g de poisson
- 100 g de viande
- 100 g de salades composées
- 30 g de fromage.
Des différentes salades : salade de pâtes, macédoine, salade de lentilles, tomates-mozza, salade d'haricots, salade au poulet et ananas, salade de riz.
salade de riz aux crevettes salade nantaise salade niçoise salade piémontaise
taboulé
Des pâtes (foie de volaille, veau), des tourtes, des patés en croûte.
des toast avec du saumon fumé, du foie gras, du magret de canard fumé, du jambon cru
des carpaccio : boeuf, saumon mariné, saumon fumé, volaille en jambon, coquilles saint -jacques.
Mini-tartare : boeuf, saumon, 3 poissons aux gingembre, coquilles saint-jacques sur la fondu de tomate, tomates et mozzarella au basilic
poulet froid roti de porc froid plateau charcuterie roti de veau froid
Saumon cuit farci (acheté tout préparé)
Poulets rotis (à la rotisserie)
Des quiches toutes sortes
Des cakes salés ou sucrés
Des pêches au thon, des avocat au rocquefort ou crevettes...
des mini crumbles salés en individuel
des roulades du jambon: à la macédoine, au fromage blanc au herbes et ail, au
gruyère râpé avec de la mayonnaise au curry ou autre
des oeufs farci façon mimosa avec de s différentes farces : champignons, anchois, thon, jambon cru-parmesan, olives noires, jambon cuit - fromage râpé, au x rillettes du saumon, au saumon fumé etc
pois chiches oignons
plateau de fromage
Bavarois aux framboises
Bavarois Poire caramel
corbeille fruit
pasteque découpée et fruits melangés à l'interieur
et puis aussi,
Olives vertes & noires
Guacamole
Pain à l'ail
Champignons à la grecque
Caviar d'aubergines
Escabèche de carottes
Pois chiches à la marocaine
Vinaigrette de Poireaux
Pétales de concombre
Carottes Bèrbères
Tomates sauce moutarde
Taboulé à l'Orientale
Ratatouille provençale
Membres |
Rechercher |
Aide
Les dernières recettes en photos 
(clic) Suite...