[dilettante76]

j'ai besoin de vos lumières pour utiliser un foie gras cru .
Je n'ai jamais cuisiné de foie gras cru, merci pour vos suggestions, je dois le faire avant 2 j pour cause de date limite
Merci

[pinson]

Bonjour
Une bonne recette que j'ai essayée à Noël.
Couper le foie en tranches un peu épaisses. Les poeler environ 1 mn de chaque côté. On peut ensuite déglacer la poele avec un vin cuit, du cidre, de la crème ... A servir en entrée avec des pommes cuites, de la salade ; au choix.
Une rectte vite faite. Tout le monde s'est régalé.
Bon dimanche.

[angèle007]

bonjour

tu peux congeler ton foie gras frais sans problème

angèle007

[dilettante76]

merci, je pense que je vais essayer d'en cuisiner une partie et congeler l'autre moitié
Bonsoir