[Tibass]

Grand Chef Tibass vous propose

Haché de bœuf au fromage

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Recette pour : 4 personnes

Ingrédients
1 oignon
1 cuillère à café de beurre
2 cuillères à soupe de persil haché
800 g de steak haché
1 œuf
2/3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à café de thym séché
Sel-Poivre du moulin
4 petites tomates
4 tranches de cheddar
2 cuillères à soupe d'olives farcies

Recette
Epluchez l'oignon, le couper en dés. Faites revenir les dés d'oignon jusqu'à qu'ils deviennent transparents, les enlever du feu.

Mélangez la viande, l'oignon, le persil, l'œuf, la chapelure, le thym, le sel, le poivre et formez une boule. Humidifiez vos mains et faites 4 petites boules rondes.
Dans un moule huilé, disposer les 4 boules et écrasez-les un peu.
Préchauffez votre four à 220 degrés ; enfournez la préparation pendant 15-20 minutes.

Laver les tomates, coupez-les en tranches. Coupez le fromage en deux et les olives en rondelles.

Sortez la viande du four, mettez le fromage et les tranches de tomates sur la viande puis faites chauffez pendant 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir aussitôt.

[Myr']

Bonjour,

Votre recette a l'air sympa,
Et change de l'habituelle steak hâché
Mais pourquoi faut-il mettre un oeuf
Et de la chapelure lors de la préparation ?
Est-ce que ça apporte quelque chose de particulier ?
Merci.
Cordialement

[Joce77]

Myr'



Si je peux me permettre de répondre à la place de Tibass
l'oeuf et la chapelure servent à lier entre eux les ingrédients
et assure une bonne tenue du haché étant donner qu'on
lui a rajouter des ingrédients (oignon et persil)


Passe une bonne journée

[Joce77]

Myr'



Si je peux me permettre de répondre à la place de Tibass
l'oeuf et la chapelure servent à lier entre eux les ingrédients
et assure une bonne tenue du haché étant donner qu'on
lui a rajouter des ingrédients (oignon et persil)


Passe une bonne journée