[Marylo]

Bonjour,

Je me suis inspirée d'une ancienne recette du forum pour concocter celle-ci :

Filets de Merlu marinés et pommes de terre – 4 pers – 4 PP / pers
4 pommes de terre (4 x 100g (2 pp/100g)) 480g de Merlu (4 x 120g = 2 PP/120g) 2 cc de curry 1 cc de gingembre en poudre ½ citron 3 tomates 2 cs de coriandre en poudre sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre coupées en quatre 25 mn à la vapeur. Saupoudrer les filets de Merlu avec 1 cc de curry et le gingembre. Laver et presser le demi-citron, assaisonner. Verser le jus sur le poisson et laisser mariner 2 heures minimum en arrosant souvent le poisson avec la marinade. Faire revenir le poisson en ajoutant de la marinade jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 10/15 mn). Réserver au chaud. Préparer la sauce : laver et couper les tomates en cubes, ajouter le curry restant, la coriandre, saler, poivrer et cuire pendant 15 mn, mixer pour obtenir un coulis. Servir le poisson accompagné avec les pommes de terre, arroser avec la sauce tomate.

Voilà, j'espère que mon calcul est correct en Propoints. Je tatônne encore, mais la méthode semble bien fonctionner.

POURVOU QUE CA DOURE

Je vous embrasse
Marylo