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Foie de boeuf aux oignons, champignons + photos

   
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Foie de boeuf aux oignons, champignons + photos

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MAMIE JAJA
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Posté le: 25 Jan 2010 [18:41]     Foie de boeuf aux oignons, champignons

Foie de boeuf aux oignons et champignons


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Ingrédients:
(pour 4 pers)

4 tranches de foie
3 oignons
125g de champignons coupés en lamelles (pas sur la photo)
3 c à café de concentré de tomate
1 c à soupe de persil haché
matière grasse
thym et 1 feuille de laurier
sel et poivre

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Préparation:

Faire colorer les tranches de foie, mettre de côté.
Ajouter les oignons coupés en fines lanières dès la coloration faite, ajouter les champignons et les faire dorés.
Ajouter le concentré de tomate.
Mouiller avec 1 litre de bouillon de boeuf en cube.
Remettre le foie dans le jus de cuisson.
Saler, poivrer.
mettre le thym et le laurier.
Laisser cuire 10 à 15mn.
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Parsemer de persil haché.
J'ai servi ce foie avec des spaghettis.

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MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou

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Supertoinette
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Posté le: 25 Jan 2010 [21:03]     Re: Foie de boeuf aux oignons, champignons
j'ai la banane en hiver ! Bonsoir Mamie Jaja,


j'ai la banane informatique ! Une excellente recette familiale, il permet de manger des abats qui sont excellents pour la santé. Un repas complet.

Les photos montrent le travail dans le détail.

Bravo !

La chandeleur est là, on attaque les crêpes, les gaufres et les croque-monsieur ! le bonheur des enfants !

Gros bisous et bon appétit ! j'ai la banane love !

_________________
Cordialement,
Supertoinette.
(Réalisation photos/fiches/recettes du site.)
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MAMIE JAJA
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Posté le: 26 Jan 2010 [13:39]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons


SUPERTOINETTE

Pour votre message.

Qui me va droit au coeur.

Bonne journée.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou


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Maï
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Posté le: 15 Fév 2010 [18:10]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons
merci mamie jaja pour ton explication....
je n'ai trop jamais cuisiné des abats...mais là avec une telle explication je ne peux pas me tromper....

miam...

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MAMIE JAJA
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Posté le: 15 Fév 2010 [18:22]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons


MAÏ

Pour ton message.
Tu verras, ce n'est pas compliqué!
Au plaisir.
Passes une bonne soirée.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou


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Maï
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Posté le: 15 Fév 2010 [18:51]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons
coucou mamie jaja... Je bondis de joie
je me permets...
j'ai aussi acheter des tranches de coeur de boeuf.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
tu me conseilles quoi comme recette?.... C'est Okey !


Bisou

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MAMIE JAJA
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Posté le: 15 Fév 2010 [19:12]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons
MAÏ

Le coeur peut se cuisiner en tranches comme le foie!

Pour moi, je l'utilise simplement dans les tripes.

J'espère que tu trouveras d'autres recettes dans le forum

Au plaisir.

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Maï
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Posté le: 15 Fév 2010 [19:27]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons
oki ben merci mamie jaja?je fais certainement faire comme tu le dis comme le foie....

merci beaucoup t'es C'est Okey !

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MAMIE JAJA
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Posté le: 15 Fév 2010 [19:35]     Re: foie de boeuf aux oignons, champignons


Ce fut un plaisir.

MAMIE JAJA Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou


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