[SAMEZO]

GALETTE DES ROIS AUX POMMES WW

Pour 8 personnes (4.5 pts par personne)

Eplucher 4 pommes moyennes et les couper en quartiers. Les faire cuire au micro-onde puissance maxi pendant 15 mn puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer la crème d'amandes : battre 2 oeufs avec 2cs d'édulcorant de cuisson liquide, ajouter 80g de beurre à 40%, 100g d'amandes en poudre et 1cc d'extrait d'amande amère.
Dérouler le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de four, en conservant la feuille de cuisson. Etaler la crème d'amandes au centre, puis les pommes refroidies. Déposer la fève.
Recouvrir l'ensemble du deuxième disque de pâte en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette au pinceau avec 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide, en striant le dessus.
Enfourner durant 15-20 mn.
Alors moi à la place des pommes je met des cerises