[gyrata]

BOEUF AUX OIGNONS
4pts/1personne (avec boeuf à satiété)

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de boeuf à fondue (je préfère du filet)
- 200 g d'oignons
- 1 petit poivron vert
- 2 2CC d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mam
- sel et poivre du moulin

Préparation :

Couper en lamelles épaisses les oignons et en carrés les poivrons. Faire dorer les légumes avec une cuillère à soupe d'huile et laisser cuire à très feu doux pendant 10 min.

Faire de fines tranches de boeuf pour ensuite les faire colorer dans une cuillère à soupe d'huile, sur poêle très chaude pendant 2 min environ.

Mélanger la viande de boeuf colorée avec les oignons dorés puis assaisonner avec le sel, le poivre et le nuoc-mam et cuire pendant 10 min encore.

A déguster avec du riz blanc, du riz cantonnais ou des nouilles sautées. (pts en +)