[annabarcelone]

Empanadillas de morcilla, pera y piñones

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Des empanadillas diférentes des plus connues au thon ou viande hachée avec "sofrito" (recette ici ):

(12 unités)
Ingrédients:
12 cercles de pâte à empanadillas
1 boudin noir
1 belle poire
4 cuillères à soupe bombées de pignons de pin
1 oeuf
huile d'olive

Préparation:
- Préchauffer le four à 200ºC.
- Couper la poire en quartiers, enlever les grains, l'éplucher et la couper en petits dés.
- Melanger le boudin, les dés de poireet les pignons.
- Farcir les cercles de masse avec une cuillère de melange

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les fermer et les painter de l'oeuf battu.
- Frire en une poele avec deux doigts d'huile d'olive, tres chaud.

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